U mlsounů

Toto je záhlaví Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.

DOMÁCÍ PEKÁRNA - Kynuté slané

Výborná veka

P1280034.JPG

290 ml mléka, 1 vejce, 3 lžíce olivového oleje/může být i obyč/, 1 čajovo lžičku citronové šťávy nebo Citronky,  500g hladké mouky,  2 lžičky soli, 1/4 čerstvých nebo 2,5 lžičky sušených kvasnic.

V uvedeném pořadí dáme do pekárny. Zapneme program základní, vel.I., kůrka střední....

Celozrnné dalamánky

PC090153.JPG

Program těsto:

270ml mléka, 5 lžic oleje, 200g celozrnné mouky pšeničné, 150g celozrnné mouky žitné, 150g hladké mouky, 25g čerstvých kvasnic, 1 lžičku soli... můžeme přidat i semínka.

Vykynuté na vále rozdělíme a vytvarujeme tvary podle chuti. Necháme chvíli dokynout a pak potřeme vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.

Pizza chléb

P1250002.JPG

Program těsto:

280ml vody, 2 lžíce oleje, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 480g hladké mouky, 1/4 kostky čerstvých kvasnic

Vykynuté těsto vyndáme na vál. Rozkrojíme na 2 části a každý díl vyválíme na placku. Potřeme kečupem  s česnekem, solí a pepřem nebo použijeme domácí lečo třeba i s houbami, poklademe salámem, sýrem...nebo čímkoliv jiným. Srolujeme a každý "závin" vložíme na délku do pekárny. Háky jsou vyndané. Povrch potřeme olejem a posypeme grilovacím kořením. Zapneme na 2 minutky pekárnu na program pečení. Vypneme a necháme asi 15 min. kynout. Potom zapneme pekárnu znovu na program pečení a necháme upéct.

 

Rohlíčky jako od pekaře..ne teda na pohled.. :o)

P1200256.JPG

Program těsto:

260ml vody, 3 lžíce oleje nebo sádla, 250g polohrubé mouky, 200g hladké mouky, 50 g hladké polosvětlé mouky T650,  1/3 kostky čerstvého droždí, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli

Vykynuté rozdělím na 12ks. Přikryté nechám 10min. kynout. Pak vytvaruji rohlíky nebo cokoliv jiného. Přikryji a dám kynout asi 15 min. na teplo. Peču na 180 stupňů v horkovzdušné troubě. Při pečení dávat i plech nebo hrnek s vodou ať nejsou vysušené!!

 
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.